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kJ-2383af6d3bさん
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魚のおろしから、造りまで一本で済ませるための舟行型万能包丁。肉切りにも良さそうです。出刃包丁のつもりで購入してしまったのですが、思ったより薄刃だったので当方の用途には合いませんでした。画像、2本一緒に写っているのが刃渡り165mmと120mmです。こちらは2本とも未使用品です。1本で写っているのが刃渡り180mmで、一度使っており軽い錆があります。3本とも青鋼で、持ち手はウォルナットです。種類···包丁種類···薄刃包丁
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魚のおろしから、造りまで一本で済ませるための舟行型万能包丁。
肉切りにも良さそうです。
出刃包丁のつもりで購入してしまったのですが、
思ったより薄刃だったので当方の用途には合いませんでした。
画像、2本一緒に写っているのが刃渡り165mmと120mmです。
こちらは2本とも未使用品です。
1本で写っているのが刃渡り180mmで、
一度使っており軽い錆があります。
3本とも青鋼で、持ち手はウォルナットです。
種類···包丁
種類···薄刃包丁